新学期伊始，全体师生已重返校园，食堂作为保障师生日常饮食的关键场所，其安全与服务直接关系到教育教学秩序的稳定。今天我们专门召开食堂食品安全工作会议，既是对前期自主经营筹备工作的复盘，更是对新学期饮食安全责任的再明确、再部署。刚才总务处同志关于食堂自主经营方案的解读，以及各部门结合职责提出的工作建议，内容紧扣实操、直指问题，为我们后续工作打下了扎实基础。下面，我从学校发展全局出发，就如何抓实抓细新学期食堂食品安全工作，讲四点意见。

　　一、守初心：以“舌尖课堂”践行育人使命

　　（一）守牢安全底线，把好办学“生命线”

　　食品安全绝非孤立的后勤工作，而是关乎全体师生身体健康、生命安全，更关乎学校育人根基稳固与社会公信力建立的“头等大事”。我们必须清醒认识到：学生餐盘里的每一口饭菜，都承载着家长“把孩子交给学校”的信任，也承载着社会对教育工作的期待。当前食品供应链环节复杂，潜在风险如食材变质、交叉污染等仍需警惕，这就要求我们始终保持“如履薄冰”的谨慎态度与“如临深渊”的警觉意识，把食品安全责任扛在肩上、抓在日常、落在实处。

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　　（二）严格考核问责，强化“执行力”落地

　　将食堂食品安全工作纳入各部门及相关人员的绩效考核，制定详细的量化考核表，考核内容包括制度落实（30分）、日常管理（40分）、应急处置（30分），每月初公布上月考核结果。对工作落实到位、未出现食品安全问题的部门和个人，在年度评优评先中优先考虑；对因工作疏忽、落实不力导致食品安全隐患的，对相关责任人进行约谈，限期整改；若因失职渎职引发食品安全事故，立即对责任人停职调查，依规依纪严肃处理，并在全校通报，以严肃的问责倒逼责任落实。

　　（三）畅通反馈渠道，提升服务“满意度”

　　要让反馈成为优化工作的“助推器”。一方面，每周一中午召开食堂工作例会，参会人员包括食堂管理人员、厨师长、教师代表、学生代表，会上逐一梳理上周反馈意见，能当场解决的立即明确解决方案，需长期整改的制定“问题整改台账”，标注责任人与完成时限；另一方面，每月5日前发布上月食品安全工作简报，简报内容涵盖食材采购数据、抽检合格率、问题整改情况及下月工作计划，通过校园公众号、班级群推送至全体师生及家长，让大家清晰了解食堂工作动态，增强对学校食品安全工作的信心。

　　同志们，“民以食为天，食以安为先”，食堂安全是学校工作的重中之重，每一份餐食都连着家长的心，每一个环节都系着学校的责。做好新学期食堂食品安全工作，是我们共同的责任，更是我们践行教育初心、担当育人使命的具体体现。希望大家以“时时放心不下”的责任感，把每一项制度落到实处，把每一个细节抓出成效，全力打造“安全、营养、育人”三位一体的食堂服务体系，让每一位师生在学校吃得安全、吃得健康、吃得满意，为学校高质量发展筑牢坚实的饮食安全屏障！